Zitat der Woche
Um ernst zu sein, genügt Dummheit, während zur Heiterkeit ein großer Verstand unerläßlich ist. (William Shakespeare)Kurzmeldungen
ERSTES HANDBIKE - RENNEN IN PLAYA BLANCA
Im Süden Lanzarotes fand am 30. Januar das erste Handbike - Rennen statt.
Bei den Sportlern handelt es sich um behinderte Menschen, die trotz ihres Handicaps beweisen, dass der Wille und die Haltung so manches Hindernis überwinden können. Die Strecke durch das Zentrum von Playa Blanca betrug 2,1 km, die 10 Mal zurück gelegt werden mußten. (1.2.2010/aar)
Lanzarote News
LIEBES KIND,
in Zusammenarbeit mit dem Restaurant El Tomate & Tomatissimo bist Du herzlich eingeladen, an unserem Malwettbewerb teilzunehmen. Gemalt werden kann alles, was zu Lanzarote passt. Dein Bild darf nicht größer als DIN A4 sein und wird auf alle Fälle in unser Internetportal gestellt, dass Du unter folgender Adresse einsehen kannst: www.lanzarote-global.com.
Einmal im Jahr sucht eine Jury die drei besten Bilder aus, die dann prämiert werden. Die Jury besteht aus drei Erwachsenen und drei Kindern. Die ersten drei Gewinner bekommen ein Geschenk.
Bitte schreib auf der Rückseite Deines Bildes Deinen Namen, Adresse und Telefonnummer auf, und falls Du gewonnen hast, rufen wir Dich an. Die Gewinner werden jedes Jahr am 1. Dezember bekannt gegeben.
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Kulinarisches
La Cocina de Colacho - eine Traumküche
Wer das Restaurant La Cocina de Colacho (Colachos Küche) in Playa Blanca das erste Mal betritt, sieht sofort, hier sollten Träume verwirklicht werden. Die bemerkenswerte Außen- u. Innenarchitektur bietet einen ungewöhnlichen Rahmen für die exzellente Küche des kreativen Spitzenkochs.
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Schon bei der ersten Betrachtung weckt das 2007 fertiggestellte Gebäude Aufmerksamkeit und Neugierde. Verantwortlich dafür ist der spanische Architekt Ángel García Puertas, der in seiner Haus- und Raumgestaltung nicht nur auf Lanzarote ungewöhnliche Wege geht. Seine Architektur hat Ecken und Kanten, hat ihren eigenen Charakter. Großzügig geht er mit Glas und Farben um, mit schrägen Dächern und vor allem mit Licht. Das gesamte Restaurantgebäude ist außen wie innen mit Designerlampen ausgestattet. Im Eingang steht beispielsweise ein Lichterbaum von Catellani & Smith. Ángel García Puertas ist hier ein kunstvolles Ambiente gelungen, indem sich gut verweilen und speisen lässt. Wer das Restaurant betritt, blickt auf zwei Ar- kadenfenster, hinter denen Colacho arbeitet. Die Küche ist beinahe von jedem Tisch aus einsehbar und blitzt vor Sauberkeit. Es ist eine Freude, Colacho und seinen Mitarbeitern bei der
Arbeit zuzusehen. Doch eigentlich sieht es gar nicht nach Arbeit aus. Eher wie ein genüssliches Schaukochen, bei dem jeder Handgriff sitzt. Selbst bei vollem Restaurant und üppiger Auftragslage. Aber so ist es eben bei Könnern, da sieht selbst das Schwierigste leicht aus.
Eine kleine Vorspeise wird aufs Haus kredenzt. Diesesmal ist es ein Schnapsglas voller wohl- schmeckender Kürbiscreme, dazu eine Krokette vom Kabeljau. Natürlich wird die Speisekarte im Laufe der kommenden Monate und im Zuge der Jahres- zeiten geändert werden, doch wird es bei dieser Qualität ohnehin ein schwieriges Unterfangen bleiben, eine Empfehlung auszusprechen. |
Der Star unter den Vorspeisen ist zweifelsfrei die Entenleberterrine mit einem kleinen Salat aus Pinienkernen und Weinbeeren (Terrina de Foie con Pequeña Ensalada de Piñones y Pasas). Doch wer zum Auftakt eine heiße Creme bevorzugt, dem sei die Kürbiscreme mit Joghurteis und krossgebratenem ibérischen Schinken empfohlen (Crema de Calabaza con Helado de Yogur y Crujiente Ibérico). Zum Hauptgang bietet Colacho Seehecht mit Krautravioli und Malvasíasauce (Merluza con Ravioli de Berza y Salsa Malvasía) an oder ein Risotto mit kleinen Kalamaren, garniert mit Paprika (Risotto con Chipirones y Teja de Pimiento), um nur zwei Gerichte zu nennen. Selbstverständlich bekommen Sie auch fangfrischen Fisch (Pescado de La Isla), oder Kabeljaufilet mit Tomatenkonfitüre und Kartoffelpüree an Thymian (Lomo de Bacalao con Tomate Confitado y Puré de Papas al Tomillo). Wer Fleisch bevorzugt, der möge sich für das gegrillte Spanferkel entscheiden (Cochinillo Asado), dessen Fleisch so zart ist, dass es auf der Zunge zergeht und das geschmacklich besser nicht sein könnte. Natürlich sind die anderen Gerichte wie etwa die gebratene Lammschulter nach Art des Hauses (Paletilla de Cordero „Asado a mi Estilo“) oder ein Jungstierfilet mit Entenleber und karamelisiertem Apfel (Solomillo de Novillo con Foie y Manzana Caramelizada) keinesfalls zu verachten und deshalb bei einem nächsten Besuch unbedingt zu probieren Zum Nachtisch bietet Colacho ausschließlich hausgemachte Leckereien und eine Auswahl aus kanarischen Käsesorten mit Feigen- marmelade (Surtidos de Quesos Canarios y Mermelada de Higos). Wer alle süßen Dinge versuchen möchte, der ist wohl mit einem gemischten Nachspeisenteller, der auch Empfehlung des Chefs ist, am besten bedient (Surtido de Postres. Sugerencias de Colacho). Zum Abrunden des Abends sei noch Colachos feine Auswahl an Spirituosen erwähnt. Falls Sie die gesamte Speise- und Weinkarte einsehen wollen, klicken Sie bitte hier.
FON: (+34) 928 51 96 91 Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können. La Cocina de Colacho 35580 Playa Blanca - Lanzarote |
